こんにちは、レオンです。
今回は僕のパスタ料理のレパートリーの中でも一番好評だったものをご紹介します。
その名も『絶品ほうれん草ベーコン和風パスタ』です。
個人的な話になりますが
僕は和風パスタが好きでよく食べるのですが
外食だと、一人前の量がどうしても決まっているので足りない。
「好きなパスタをお腹いっぱい食べられないだろうか」と考え
作り出したのがきっかけなのです。
和風パスタが好きな方には是非おすすめしたい料理です。
使用する具材が少なくて簡単に作れますし
「今日は何を食べようか」と悩むならば
すかさず「これ！」と胸を張っておすすめします。
材料（一人前）
・パスタ（100グラム）
・ほうれん草（1/4束）
・ベーコン（1～2枚）
・塩コショウ
・バター（適量）
・めんつゆ
・顆粒だし
作り方
1.下ごしらえ
ほうれん草はよく洗って、食べやすい大きさにカットします。
熱が通ってしなびたら小さくなるので、少し大きめに切っても大丈夫です。
ベーコンも同様に食べやすい大きさにカット。
ベーコンは小さ過ぎると焦げやすいので注意してください。
2．麺を茹でる
パスタは茹で時間の目安より1分ほど早く茹で上げて、ざるに移します。
パスタは細麺でも太麺でもOK。
時短を考えると細麺がいいです。
3．具材の調理と仕上げ
熱したフライパンにバターを入れ
溶けたら、ほうれん草とベーコンを入れ
顆粒だしと塩コショウで味付けをします。
ほうれん草がしなったら麺を入れ
ほぐしながら具材とよく混ざるようにしてください。
仕上げに、めんつゆを使います。
めんつゆは濃縮タイプが殆どなので
味付けが濃くなり過ぎないように鍋肌から入れてください。
更によく混ぜ合わせ、お皿に移して完成です。
まとめ
ほうれん草ベーコン自体が料理の一品ですが
和風にしてパスタと合わせることによって物凄く美味しくなります。
しかも一皿で済むので、洗い物も少なくて済みます。
最初にほうれん草ベーコンに味付けをしていますし
めんつゆも使うので味見をしながら
味が濃くなり過ぎないように注意してください。
僕みたいに沢山食べたい方は、分量を増やしてみてください。
2～3度作れば調味料の分量は目分量で分かるようになると思います。
洋風にすることも可能です。
和風じゃなく洋風にしたい場合は
めんつゆや顆粒だしやバターを使わず
オリーブオイルを使い、塩コショウで塩味を調整してください。
以上、『絶品ほうれん草ベーコン和風パスタ』のご紹介でした。
