こんにちは、レオンです。
今回は野菜をたっぷり使った料理をご紹介します。
その名も『レンジで簡単！豚肉温野菜』です。
一人暮らしをしていると、なかなか野菜を沢山摂るのは難しいですよね。
かといってスーパーに行って
無作為に野菜をかごに入れても結局は使いきれずに
食材を無駄にしてしまいがち。
目安として食材をいくつかご紹介しますが
食材の無駄を解決するためにも
基本的には「何でもあり」とお考え下さい。
（熱の通りにくいカボチャやじゃがいもは別として）
今回は電子レンジ用茹で野菜調理容器を使います。
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価格:1,123円 |
材料（二～三人前）
・豚肉（150グラム）
・ブロッコリー（1/2株）
・人参（1/2本）
・パプリカ（1個）
・もやし（3/1袋～半袋）
・アスパラガス（2本）
・ポン酢（適量）
※今回は量はたっぷり目に設定しています。
作り方
1．下ごしらえ
ブロッコリーを洗って、食べやすい大きさに分けます。（大きい場合はカットしてください）
人参は皮を剥いてスティック状に。長さは食べやすい長さにカットしてください。
パプリカは洗って縦に薄切りにします。
アスパラガスは3等分か４等分にカットします。（筋が気になる方は表面を薄く剥いてください。）
もやしは袋を開け、そのまま袋に水道水を入れて揉み洗いすると簡単。
2．容器に入れる
容器に水を入れます。（大きさにもよりますが、この量だとスプーンで2～3杯くらい）
野菜を敷く順番は、僕の場合ですが
一番下にもやし、一番上に豚肉で、あとは順不同です。
豚肉は熱が通りやすいように、1枚1枚敷いてください。
3．最後にレンジでチン
レンチンの時間は容器の大きさにもよりますので
容器に記載してある時間を目安にしてください。
この量だと3分～5分くらいだと思います。
レンチンが終わったらお皿に移して
今回はヘルシーにポン酢をかけて出来上がりです。
まとめ
基本的にスーパーでは食材を一人暮らし用の分量では販売していません。
結果、冷蔵庫に余った材料を無駄にしてしまうんですね。
その無駄を解消する簡単な料理の一つが温野菜です。
今回は主食にもなるように野菜だけではなく豚肉も追加しました。
電子レンジ用茹で野菜調理容器は100均でも売っていますが
凄く小さいので、大きめの物をおすすめします。
もし食べきれない場合は、タッパーに移して冷蔵庫で保存して
温め直せば簡単に食べられます。
今回はポン酢を使いましたが、胡麻ドレッシングを使っても美味しいです。
応用で、ふかしいもや煮物の下茹でなども今回と同様にできます。
それと、ちょっと反則になりますが
冷凍の温野菜ミックスも販売されていますので
一度チェックしてみるのもいいと思います。
